Pão de Queijo Light


Como boa mineira que sou, amo pão de queijo! Com meus novos hábitos alimentares, eu procurava sempre uma receita na versão mais leve em calorias e em gorduras. A primeira digna de ser postada e compartilhada é essa aqui! Todas as outras que foram testadas, apesar da promessa de "zero gordura",  e muitos outros benefícios, o pãozinho ficou duro quando esfriou. Eu queria uma versão que desse pra fazer e congelar, para comer durante a semana, e ter sempre uma refeição pronta (só aquecer) à mão. Essa receita é perfeita pra isso! Asso os pãezinhos e deixo no congelador e vou consumindo ao longo da semana! É um lanche diferente, prático e gostoso para variar dos clássicos lanchinhos que eu geralmente faço em casa. A receita é do nutri Fernando Lage (@fernando.lage318).

Ingredientes:

- 4 xíc chá de Polvilho
- 3 xíc chá leite desnatado
- 4 colheres sopa margarina light
- 2 gemas
- 3 claras em neve
- 600g ricota ralada ou amassada (normalmente eu uso queijo minas frescal)
- Sal a gosto

Preparo:

Colocar o polvilho em uma vasilha. Ferver o leite com a margarina light e escaldar o polvilho. Esperar esfriar um pouco e adicionar as gemas, a ricota e por fim as claras em neve, misturando bem. Se a massa ficar um pouco dura, é só ir acrescentando um pouquinho mais de leite.
Depois é só enrolar bolinhas com as mãos untadas com margarina light e assar em forno quente até que dourem.


Pão de queijo é uma delícia, e essa versão light é para comer (com moderação) sem medo de ser feliz! Depois se você fizer, me conta, tá?

Um beijo!

3 comentários:

  1. Ai que delícia e o melhor é que a receita é bem pratica :D
    Beijos.

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  2. Também sou mineira e meu Deus, como amo pão de queijo haha <3 Só de olhar a foto já me deu água na boca, vou fazer com certeza!
    Boas de Papo

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  3. Que demais!!!!!!! Irei adquirir essa receita ♥
    l1ghtheworld.blogspot.com.br

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